Sipral
Gelatina Alaska Sprint Neutra
Gelatina neutra reversibile per prodotti dolciari da forno, mantiene la consistenza anche dopo riscaldamenti ripetuti.
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| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Gelatina per pasticceria |
| Formato | 6 kg |
Descrizione
Semilavorato per prodotti dolciari da forno ottenuto dalla miscelazione di zuccheri con gelificanti e coadiuvanti tecnologici. È un prodotto reversibile e, anche se scaldato ripetutamente, riprende l’abituale consistenza.
