Via delle Arti
Gocce di cioccolato fondente 3000/hg
Gocce di cioccolato fondente stabili in cottura, con 46% cacao, ideali per torte, biscotti e lievitati.
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| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Gocce di cioccolato |
| Formato | 1 kg |
| Cacao | 46% |
| Massa grassa | 26/28% |
| Gocce per hg | 3000 |
| Burro di cacao | 26-28% |
| Aroma | 100% vaniglia naturale |
| Resistenza alla cottura | Fino a 200°C |
Descrizione
Cioccolato fondente in forma di gocce, stabile in cottura e caratterizzato da un gusto intenso e pulito che permette di conferire un tocco speciale a torte, biscotti, focaccine, panettoni. Ottima intensità di gusto. Aroma 100% vaniglia naturale. Resistenza alla cottura (fino a 200°C).
