Legna
Legna da ardere Faggio
Legna di faggio essiccata, ideale per forni da pizza, con taglio piccolo-medio e umidità controllata per una resa ottimale.
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| Categoria | Materiale di consumo |
|---|---|
| Tipologia | Legna da ardere |
| Essenza | Faggio |
| Umidità | 15/20% |
| Potere calorifico | 4617 |
| Formato | 12 kg |
Descrizione
La legna di faggio è in assoluto l’essenza più utilizzata dai pizzaioli nei propri forni. Infatti ha una resa e durata ideale per cucinare le pizze. Per questo motivo deve avere un taglio di piccola-media grandezza e un'essiccazione con un'umidità del 15/20%.
Il dato del potere calorifico 4617 è il risultato da legna essiccata che contiene il 15% di umidità.
PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO.
VENDIBILE A PEZZI.
