Spray Gel
Spray alimentare effetto lucido e protettivo a base di gelatina, ideale per dolci con frutta fresca, rallenta l'ossidazione e dona lucentezza.
| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Spray alimentare |
| Formato | 190 ML |
| Caratteristiche | Senza coloranti azoici (AZO-free), senza alcol |
| Tecnologia | Sistema BOV (Bag-On-Valve) |
Descrizione
Spray Gel è lo spray alimentare effetto lucido e protettivo a base di gelatina (sciroppo di glucosio), ideale per dolci decorati con frutta fresca. La nebulizzazione crea un film trasparente che dona lucentezza alla superficie della frutta e ne rallenta l’ossidazione, mantenendo il dolce visivamente perfetto nel tempo. Realizzato con il sistema BOV (Bag-On-Valve) per una nebulizzazione precisa e priva di propellenti a contatto con l’alimento. Si applica spruzzando a distanza adeguata, per una copertura uniforme. Una soluzione tecnica indispensabile per pasticcerie che lavorano crostate, tartellette e dolci decorati con frutta fresca e bacche.
A base di gelatina (sciroppo di glucosio) per dolci decorati con frutta fresca. Prodotto realizzato con il sistema BOV. Lo spray è senza coloranti azoici (AZO-free), il prodotto è completamente privo di alcol.
