Campolongo
Canestrato al Peperoncino
Variante del Canestrato classico con l'aggiunta di peperoncino, per un sapore più deciso e piccante.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Formaggio |
| Peso | 2.5 kg |
Descrizione
Il Canestrato è un formaggio duro a pasta cotta di forma rotonda a peso variabile. Sapore aromatico; gusto delicato; crosta rugosa di marcato colore paglierino; pasta compatta con presenza di occhiature di colore bianco latte quando il formaggio è giovane, paglierino con l’aumentare della stagionatura.
Ottimo da grattugiare a stagionatura inoltrata. Essendo un formaggio stagionato, la data di consumazione è puramente indicativa nel rispetto delle idonee condizioni di conservazione.
