La Porchetta
Coppa di testa
Coppa di testa prodotta con la testa del maiale e altre ossa, cotta per 4 ore, con un peso di 3,5/4 kg.
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| Categoria | Salumi |
|---|---|
| Tipologia | Coppa di testa |
| Peso | 3.5-4 kg |
Descrizione
La coppa è prodotta con la testa del maiale e tutte le altre ossa rimaste dalla macellazione, che vengono messe a cuocere in un calderone per 4 ore.
La Coppa di testa La Porchetta è un salume dal peso di 3,5-4 kg. Questo prodotto è realizzato con la testa del maiale e altre ossa, cotte per 4 ore, conferendogli un sapore ricco e una consistenza particolare.
È ideale per essere affettata e servita in taglieri di salumi, antipasti rustici o come farcitura per panini. Si abbina bene con pane casereccio e sottaceti. Perfetta per gastronomie, trattorie e ristoranti che propongono sapori tradizionali e autentici.
