Croccante alle mandorle

Barretta sottile e croccantissima di mandorle intere tostate e zucchero caramellato, prodotta artigianalmente.

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Categoria	Caffe’
Tipologia	Croccante
Ingredienti principali	Mandorle, Zucchero e sciroppo di glucosio
Formato	120 gr

Descrizione

Questa versione si presenta sotto forma di una barretta sottile e croccantissima, prodotta secondo il metodo artigianale tradizionale. Al contrario del torrone, il croccante non contiene albume d'uovo: la struttura è interamente formata da una pioggia fitta di mandorle intere tostate, cementate insieme da una colata di zucchero caramellato a caldo. Il risultato è un dolce dorato, lucido, friabile e dal sapore intenso di frutta secca e toffee.