Fusillo avellinese al ferretto
Fusillo avellinese al ferretto, marchio registrato, prodotto con tecniche tradizionali e lenta essiccazione per un sapore autentico.
| Categoria | Pasta, riso e cous cous |
|---|---|
| Tipologia | Pasta fresca |
| Formato | 500 gr |
Descrizione
Abbiamo imparato a fare il fusillo avellinese al ferretto guardando per anni le mani di nostra nonna lavorare svelte e sapienti l’impasto profumato. Oggi, dopo un grande lavoro di ricerca di antiche tecniche e ripresa dei processi tradizionali, come la lenta essiccazione a basse temperature con l’aiuto dell’aria incontaminate della valle di Serino, riusciamo a produrre una pasta che mantiene la stessa fragranza, la stessa forma e lo stesso sapore di quella della nostra nonna. Ne abbiamo fatto il nostro fiore all’occhiello e possiamo dirvi orgogliosi che “Fusillo Avellinese al Ferretto” è un marchio registrato di nostra proprietà.
La tradizione la vuole abbinata al ragù di carne ma si sposa bene anche con un condimento di pomodorini freschi.
