Mullmix
Galaxy
Emulsionante montante professionale per Pan di Spagna e paste all'uovo, garantisce volume e stabilità.
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| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Emulsionante montante |
Descrizione
L'emulsionante montante professionale per Pan di Spagna e paste all’uovo sbattute. Una formulazione studiata per garantire un’incorporazione d’aria ottimale, massima stabilità della massa e un volume straordinario in cottura. Per una struttura soffice, regolare e alveolata.
