Zeni Dust

Coadiuvante per la sofficità che migliora stabilità e lavorabilità degli impasti, rinforza la maglia glutinica e favorisce la spinta in forno.

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Categoria	Pasticceria
Tipologia	Coadiuvante per sofficità

Descrizione

Il segreto per un impasto impeccabile. Questo coadiuvante per la sofficità è progettato per migliorare la stabilità e la lavorabilità di ogni struttura. Rinforza la maglia glutinica e garantisce un’ottima spinta in forno. La scelta ideale per gestire al meglio gli impasti ad alta idratazione.