Grana Padano DOP Riserva Oltre 20 mesi
Grana Padano DOP Riserva con stagionatura oltre 20 mesi, dal gusto ricco e pieno, ideale per occasioni speciali e palati gourmet, sia da pasto che grattugiato.
| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Formaggio |
| Stagionatura | Oltre 20 mesi |
| Certificazione | DOP |
Descrizione
Il Grana Padano DOP è il frutto dei modi e dei luoghi in cui è lavorato, delle materie prime che lo compongono, e della sapienza con cui vengono mescolate, trasformate, lasciate invecchiare, controllate nel tempo e alla fine approvate e marchiate.
Infatti i territori da cui proviene il Grana Padano, con le loro tradizioni, rimangono dentro questo prodotto come segni indelebili del suo carattere.
Gusto ricco e pieno, mai aggressivo, fragrante e delicato insieme che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca. Pasta a "grana" evidente con una accentuata presenza di cristalli di calcio lattato, una chiara struttura a scaglia e un colore paglierino intenso e omogeneo. Superlativo sia da pasto che grattugiato. Ideale per occasioni speciali e palati gourmet. Una scelta da veri intenditori. Si accosta a vini passiti e liquorosi e a rossi carichi ed invecchiati.
