Miele di Acacia
Miele di acacia dal colore chiaro e aroma delicato, ideale per dolcificare e abbinamenti raffinati, non pastorizzato per preservare sapore e nutrienti.
| Categoria | Miele e confetture |
|---|---|
| Tipologia | Miele |
Descrizione
Miele generalmente liquido, a cristallizzazione molto lenta, dal colore chiaro tendente al trasparente. L'aroma è delicato, raffinato e piacevole. Ricorda i fiori, le mandorle e le bacche di vaniglia. Dal sapore tenue, delicato e suadente è definito dagli assaggiatori “confettato”. È dolce e setoso e invoglia sempre a un altro assaggio. Il retrogusto aggiunge una fresca nota di mandorla dolce. Il miele di acacia viene raccolto in primavera nei boschi di acacia in particolare delle Prealpi, ma è presente in tutta la penisola italiana.
I mieli Mielizia non sono pastorizzati: sono prodotti ad una temperatura mai superiore a 40°, la temperatura dell’alveare, per mantenere intatti sapore, profumo e principi nutritivi.
