Riservadimare Pure Sea Water
Acqua di mare purificata conforme alle normative, utilizzabile come ingrediente in sostituzione del sale per cotture, impasti, salse e bevande.
| Categoria | Acqua di mare |
|---|---|
| Tipologia | Acqua di mare purificata |
| Certificazione | Reg. (CE) 852/04 e 853/04, D. Lgs. 31/2001, parere scientifico EFSA del 20 marzo 2012 |
| Uso | Alimentare, ingrediente |
Descrizione
La riservadimare® Pure Sea Water è purificata e conforme al Reg. (CE) 852/04 e 853/04 e s.m.i. nonché microbiologicamente conforme al D. Lgs. 31/2001 e al parere scientifico EFSA del 20 marzo 2012, con la quale può essere utilizzata, sempre come ingrediente in sostituzione del sale per:
- Cottura di prodotti ittici, molluschi bivalvi, crostacei, echinodermi.
- Cottura di pasta, riso, cereali, ortaggi, verdure, carne.
- Preparazione di impasti da forno (pane, pizza, pasticceria dolce e salata).
- Preparazione di basi, salse, brodi, marinature, fumetti, bisque, puré, paste alimentari.
- Preparazione di bevande e cocktail.
- Conserve di pesce e di verdure “al naturale”.
