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Wasabi in rafano
Condimento tradizionale giapponese pronto all'uso, ideale per sushi, sashimi e piatti asiatici, con piccantezza volatile e senza glutine.
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| Categoria | Prodotti etnici |
|---|---|
| Tipologia | Condimento |
| Senza glutine | Sì |
Descrizione
È il condimento tradizionale giapponese pronto all'uso, ideale per accompagnare sushi, sashimi e piatti della cucina asiatica. A livello tecnico, la dicitura "wasabi/rafano" indica la classica miscela giapponese a base di rafano occidentale (Armoracia rusticana) e vero wasabi (Wasabia japonica), bilanciata per garantire una piccantezza. Sviluppa una piccantezza volatile che stimola delicatamente il palato e le vie respiratorie superiori, svanendo rapidamente senza lasciare retrogusti brucianti.
