Roma
Zafferano in polvere
Zafferano selezionato macinato, dal colore rosso vivo e aroma intenso, ideale per dare un tocco pregiato alle preparazioni.
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| Categoria | Spezie |
|---|---|
| Tipologia | Zafferano |
| Nome botanico | Crocus sativus |
| Aspetto | Polvere palpabile |
| Colore | Rosso vivo |
| Aroma | Intenso |
| Sapore | Pungente |
| Formato | 125 mg |
Descrizione
Nome botanico: Crocus sativus
Aspetto: polvere palpabile
Colore: rosso vivo
Aroma: intenso
Sapore: pungente
Informazioni sul prodotto: zafferano selezionato macinato.
Informazioni sulla pianta: Lo zafferano è la spezia più pregiata e costosa. Il motivo del suo pregio sta nel numero di fiori di croco necessari a produrre un kg di prodotto (ben 500.000) che vengono raccolti a mano e con il fresco. Lo zafferano, proprio per il suo pregio, si presta a molte sofisticazioni. La produzione mondiale è scarsa. Lo zafferano puro è di colore rosso, che diventa giallo a contatto con l'acqua dei cibi.
