D’Amico
Carciofi tagliati alla rinfusa
Cuori di carciofo tagliati e confezionati alla rinfusa per maggiore quantità e costo competitivo, ideali per cucine professionali.
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| Categoria | Verdure, olive e legumi |
|---|---|
| Tipologia | Carciofi |
| Confezionamento | Alla rinfusa |
| Vantaggi | Maggiore quantità, costo competitivo |
| Conservazione dopo apertura | In frigorifero per 10-15 giorni, immersi nell'olio |
Descrizione
La dicitura "alla rinfusa" indica che i cuori di carciofo non sono sistemati ordinatamente a mano all'interno del vaso (metodo stivato), ma inseriti in modo libero per garantire una maggiore quantità e un costo più competitivo per le cucine professionali.
Dopo l'apertura: Va riposto obbligatoriamente in frigorifero. È essenziale che i carciofi rimasti siano sempre completamente coperti dal loro olio di governo. Prelevandoli sempre con posate pulite per evitare batteri, si conservano perfettamente per 10 - 15 giorni.
