D’Amico
Frutti del cappero
Frutti del cappero grandi, carnosi e con picciolo lungo, ideali per arricchire piatti e aperitivi.
Sei un professionista Ho.Re.Ca.? I prezzi sono riservati ai clienti autorizzati. Accedi oppure richiedi l'accesso.
| Categoria | Verdure, olive e legumi |
|---|---|
| Tipologia | Frutti del cappero |
| Caratteristiche | Grandi, carnosi, ricchi di semi, picciolo lungo |
| Conservazione dopo apertura | In frigorifero per 15-20 giorni, immersi nel liquido di governo |
Descrizione
I frutti del cappero si differenziano dai capperi classici perché nascono dalla fioritura completa e dalla successiva maturazione del bocciolo, risultando decisamente più grandi, carnosi, ricchi di semi interni e dotati del caratteristico picciolo lungo.
Dopo l'apertura: Va conservato rigorosamente in frigorifero. L'aceto e la salamoia agiscono da barriera protettiva contro i batteri. Assicurati solo che il liquido di governo originale copra sempre tutti i cucunci rimasti nel vaso e che vengano prelevati con utensili puliti: in questo modo rimarranno perfetti per circa 15 - 20 giorni.
