Salumi Gola
Gola salsiccione scamosciato piccante
100% CARNE NAZIONALE Il Salsiccione Scamosciato Piccante, un salume tipico del sud Italia, nel Salernitano, precisamente Baronissi. In questo paesino la tradizi
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| Categoria | Prosciutti crudi |
|---|---|
| Pezzatura | 300/350gr circa |
| Involucro | Budello naturale |
| Stagionatura | 15/20gg. |
Descrizione
100% CARNE NAZIONALE
Il Salsiccione Scamosciato Piccante, un salume tipico del sud Italia, nel Salernitano, precisamente Baronissi. In questo paesino la tradizione di macellerie, antica, parte dalla seconda metà del ‘800. E’un insaccato di carne suina a grana medio/fine. Noi la facciamo con prosciutto italiano al 100% prevalentemente prosciutti snervati e tritati a punta di coltello con lardo locale e aggiunta di peperone piccante.
