Arrigoni
Gorgonzola DOP dolce
Formaggio erborinato molle e grasso a pasta cruda, prodotto con latte vaccino intero, ideale per la ristorazione.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Formaggio erborinato |
| Certificazione | DOP |
| Tipologia | Molle, grasso a pasta cruda |
| Latte | Vaccino intero |
Descrizione
Formaggio erborinato, molle, grasso a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, il cui nome è quello di una cittadina lombarda nei dintorni di Milano dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente.
