Renzini
Gran Carrè Lombo Stagionato di Suino aromatizzato all’Arancia
Lombo di suino stagionato per 90 giorni, lavorato a secco e aromatizzato con succo e bucce d'arancia, ideale per aperitivi e antipasti.
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| Categoria | Salumi |
|---|---|
| Tipologia | Lombo stagionato |
| Certificazione | Senza Glutine |
| Carne | Suino |
| Aromatizzazione | Arancia (succo e buccia) |
| Lavorazione | Salato a secco |
| Stagionatura | Circa 90 giorni |
Descrizione
Senza Glutine
Prodotto ideale per aperitivi e antipasti
Marinatura in succo e buccia di arancia
Il Gran Carrè Lombo Stagionato di Suino aromatizzato all’Arancia è lavorato fresco e salato a secco, con una concia di sale e zuccheri. Succo e bucce di arancia sono utilizzati per arricchire il gusto di questo taglio, generalmente molto dolce. La stagionatura avviene in circa 90 giorni, dopo essere stato asciugato per almeno una settimana. Ricoperto di gelatina alimentare aromatizzata all’arancia risulta così sapido, profumato e protetto dal calo di peso e dalle muffe.
