Cookal
Kit 50 Dosi Caramellizzazione Caramel 96°
Kit professionale per caramellizzazione controllata al caramello, ideale per creare un effetto dorato e croccante sui dessert.
Sei un professionista Ho.Re.Ca.? I prezzi sono riservati ai clienti autorizzati. Accedi oppure richiedi l'accesso.
| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Kit per caramellizzazione |
| Gusto | Caramello |
| Gradazione | 96° |
| Formato | 200 ml |
| Dosi | 50 |
Descrizione
La caramellizzazione dello spettacolo funziona grazie alla combinazione della gamma di caramelle Secret de Flambage e dei pezzi di caramello prodotti da Cookal. Permette una caramellatura controllata dal colore dorato degno dei grandi ristoranti, un caramello croccante, caldo, analcolico con vari aromi naturali. Fiammatura a freddo senza materiali nocivi specifici. L'organizzazione in cucina è semplificata e la tabella delle fiamme viene visualizzata per circa 50 secondi.
