Paccheri

Descrizione

I Paccheri del Pastificio Vicidomini sono una pasta di semola di grano duro, distinti dal formato Paccheri. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione a bassa temperatura sono processi che ne assicurano una consistenza ottimale e una buona capacità di trattenere il condimento.

Questo formato è particolarmente indicato per ristoranti e hotel che propongono piatti della tradizione mediterranea. Si abbinano splendidamente a sughi ricchi, come ragù di carne o condimenti a base di pesce e crostacei, offrendo un'esperienza culinaria robusta.