Speck Montagna Gran Resa 1/2

Speck di montagna con cosce suine selezionate, affumicatura delicata e lunga stagionatura, massima resa al taglio e gusto leggero e affumicato.

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Categoria	Salumi
Tipologia	Speck
Carne	Cosce suine selezionate
Affumicatura	Delicata a 20° per 7 giorni
Stagionatura	11 settimane in celle a temperatura e umidità controllate
Caratteristiche	Massima resa al taglio e minimo scarto
Gusto	Leggero e affumicato
Forma	Squadrata

Descrizione

CARNE: cosce suine selezionate
AFFUMICATURA: delicata a 20 ° per 7 giorni
STAGIONATURA: 11 settimane in celle a temperatura e umidità controllate
CARATTERISTICHE: massima resa al taglio e minimo scarto
GUSTO: leggero e affumicato
FORMA: squadrata