Aceto Balsamico di Modena IGP Argento
Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato in botte di rovere, fruttato e di media intensità, perfetto per primi piatti e pesce alla griglia.
| Categoria | Olio e aceto |
|---|---|
| Tipologia | Aceto Balsamico |
| Certificazione | IGP |
| Invecchiamento | Diversi mesi in botte di rovere |
| Uve | Trebbiano, Lambrusco |
| Profilo sensoriale | Sapore agrodolce, equilibrato; acidità persistente, nota fruttata e acida; bassa-media densità. |
| Conservazione | Al riparo della luce e fonti di calore |
| Abbinamenti | Primi piatti, pesce alla griglia |
Descrizione
L'aceto balsamico di Modena Argento invecchiato in botte di rovere per diversi mesi è ottimo su primi piatti e pesce alla griglia, presenta una media intensità, molto fruttato e medio bassa densità. Aceto balsamico prodotto a partire dai migliori aceti di vino e mosti autoctoni prodotti con le migliori uve emiliane tra cui Trebbiano e Lambrusco.
PROFILO SENSORIALE
Sapore agrodolce, ben equilibrato, al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata e acida. È un aceto dalla bassa-media densità.
CONSERVAZIONE
Conservare al riparo della luce e fonti di calore
ABBINAMENTI
L'aceto balsamico di Modena Silver è un aceto di media struttura è un aceto delicato e piacevole, adatto ad ogni circostanza, si sposa bene con primi piatti e pesce alla griglia.
