Aceto Balsamico di Modena IGP Oro
Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato almeno 3 anni in botte di rovere, vellutato e di medio-alta corposità, ideale per carni alla griglia e formaggi stagionati.
| Categoria | Olio e aceto |
|---|---|
| Tipologia | Aceto Balsamico |
| Certificazione | IGP |
| Invecchiamento | Almeno 3 anni in botte di rovere |
| Produttore | Acetificio Alico |
| Profilo sensoriale | Sentori agro dolci, di legno e mosto cotto; media densità; acidità non persistente; gusto agrodolce ed equilibrato. |
| Conservazione | Al riparo della luce e fonti di calore |
| Abbinamenti | Filetti alla griglia, formaggi stagionati (pecorino, Parmigiano Reggiano) |
Descrizione
L'aceto balsamico di Modena IGP Oro Fattoria Estense è un prodotto selezionato invecchiato in botte, rappresenta la qualità invecchiata per almeno 3 anni in botte di rovere, infatti per vantare della certificazione invecchiato il minimo affinamento in legno sono 3 anni. Prodotta dall'acetificio Alico vanta della denominazione IGP. L'aceto balsamico Oro è un prodotto d'eccellenza si presenta vellutato, di medio alta corposità colore tipico dell'aceto balsamico affinato in botte.
PROFILO SENSORIALE
L'aceto balsamico Oro si presenta all'olfatto con sentori agro dolci tipici, di legno e mosto cotto. Media densità, in bocca l'acidità non è persistente, gusto agrodolce ed equilibrato.
CONSERVAZIONE
Conservare al riparo della luce e fonti di calore
ABBINAMENTI
L'aceto balsamico Oro è un prodotto fine ed elegante. Consigliamo l'abbinamento su carne come i filetti alla griglia, oppure su formaggi stagionati come pecorino e Parmigiano Reggiano.
