Elenka
Caffè 30
Pasta crema al caffè ottenuta da varietà arabica, per un aroma elegante e floreale in gelateria e pasticceria.
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| Categoria | Pasticceria |
|---|---|
| Tipologia | Pasta crema |
| Dose di impiego in gelateria | 30 g per 1000 g di miscela base |
| Dose di impiego in pasticceria | 30 g per 1000 g di crema gialla o panna |
| Formato | 1 kg |
Descrizione
Ottenuto da varietà arabica, conferisce un aroma elegante e floreale.
Il Caffè 30 Elenka, in formato da 1 kg, è una pasta crema al caffè ottenuta da varietà arabica. La dose di impiego in gelateria è di 30 g per 1000 g di miscela base, mentre in pasticceria è di 30 g per 1000 g di crema gialla o panna.
Questo prodotto è ideale per gelaterie e pasticcerie che desiderano conferire un aroma elegante e floreale. Può essere utilizzato per la preparazione di gelati, semifreddi, creme, mousse e farciture, garantendo un gusto raffinato e persistente.
