Sarrajamo
Calzone fritto Prosciutto Cotto e Mozzarella GELO
Calzone fritto artigianale con prosciutto cotto e mozzarella, surgelato, con lunga lievitazione, ideale per la ristorazione.
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| Categoria | Prosciutti crudi |
|---|---|
| Tipologia | Calzone fritto |
| Conservazione | Surgelato -18°C |
| Preparazione | Lasciare a temperatura ambiente per almeno 5 min prima della cottura |
| Cottura | 160°/180°C |
| Tempo di cottura | 4-5 min |
| Lievitazione | 36 ore |
| Ingredienti | Acqua, farina, lievito madre, sale, prosciutto cotto, mozzarella, olio extra vergine d’oliva |
| Nota | Soggetto a calo peso naturale |
Descrizione
Metodo artigianale lavorata a mano, con impasto diretto, tempi di cottura di 4-5 min. Ideale per la ristorazione al piatto, lunga lievitazione (36 ore).
Prodotto surgelato -18°C. Prima della cottura, lasciare a temperatura ambiente per almeno 5 min. Cottura 160°/180°C.
Ingredienti: Acqua, farina, lievito madre, sale, prosciutto cotto, mozzarella, olio extra vergine d’oliva.
Peso netto 160g circa a pezzo - soggetto a calo peso naturale.
