Funghi famigliola contadina
Funghi famigliola con ricco condimento rustico, conservati in olio di semi di girasole.
| Categoria | Verdure, olive e legumi |
|---|---|
| Tipologia | Funghi |
| Conservazione | In olio di semi di girasole con aceto e sale |
| Conservazione dopo apertura | In frigorifero, consumare entro 15 giorni |
Descrizione
I Funghi Famigliola alla Contadina D'Amico, rispetto alla versione "al naturale" in salamoia, questa referenza unisce la consistenza compatta del fungo famigliola a un ricco condimento e una lavorazione in stile rustica.
I funghi famigliola (Pholiota nameko) vengono cotti e arricchiti con striscioline di peperoni, aceto di vino, piante aromatiche e spezie sono immersi e conservati in olio di semi di girasole, che funge da scudo protettivo e mantiene la polpa morbida.
Dopo l'apertura: Il vasetto va conservato rigorosamente in frigorifero. Essendo una ricetta ricca che unisce l'azione protettiva dell'olio a quella di aceto e sale, si mantiene molto bene: il produttore consiglia di consumarlo entro un massimo di 15 giorni dall'apertura.
