Pivetti
Miscela 45
Miscela per focacce e pizza in teglia con soli 45 minuti di lievitazione, pensata per l'efficienza della ristorazione.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Miscela per panificazione |
| Proteine | 11.0% |
| Idratazione | 55% |
| Tempo di lievitazione | 45 minuti |
Descrizione
Il nome richiama ad uno dei suoi principali punti di forza: solo 45 minuti di lievitazione, a supporto di un’organizzazione del lavoro più efficiente e flessibile. Caratteristiche e vantaggi principali. La Miscela 45 è ideale per focacce e pizza in teglia ed è stata sviluppata specificamente per il canale ristorazione, dove affidabilità, rapidità e performance costanti rappresentano fattori chiave.
