Peperoni Cruschi in Polvere

Il tradizionale 'zafaran' lucano, peperone essiccato e macinato, una pratica spezia per arricchire i tuoi piatti.

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Categoria	Spezie
Tipologia	Spezia
Ingredienti	peperoni secchi
Conservanti e coloranti	Senza

Descrizione

Il tradizionale "zafaran" ovvero il peperone essiccato e poi macinato. Dopo il raccolto, i peperoni vengono prima fatti asciugare e poi fatti essiccati all'aria, confezionate nelle tipiche "nzerte" (collane di peperoni), infine avviene il processo di molitura trasformando il peperone secco in polvere.

Una pratica spezia da usare in cucina.