Sarrajamo
Saltimbocca in Ambient (ATM)
Saltimbocca artigianale da 200g, lavorato a mano con impasto diretto e lunga lievitazione, confezionato in atmosfera controllata.
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| Categoria | Prosciutti crudi |
|---|---|
| Tipologia | Pane |
| Formato | 200g a pezzo |
| Ingredienti | Acqua, farina, lievito madre, sale, olio extra vergine d’oliva |
| Peso netto confezione | 400g |
| Confezione | 2 pezzi |
| Conservazione | Atmosfera controllata (ATM) |
Descrizione
Metodo artigianale lavorata a mano, con impasto diretto.
Tempi di cottura di 4-5 min. in forno statico a 300° o di 7-8 min. in forno ventilato a 250°.
Ideale per la ristorazione al piatto. Lunga lievitazione (36 ore).
Confezionata in atmosfera controllata ATM.
