Sarrajamo
Saltimbocca in GELO
Saltimbocca artigianale surgelato da 200g, lavorato a mano con impasto diretto e lunga lievitazione, pronto per la cottura.
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| Categoria | Prosciutti crudi |
|---|---|
| Tipologia | Pane |
| Formato | 200g a pezzo |
| Ingredienti | Acqua, farina, lievito madre, sale, olio extra vergine d’oliva |
| Peso netto confezione | 400g |
| Confezione | 2 pezzi |
| Conservazione | Surgelato -18°C |
Descrizione
Metodo artigianale lavorata a mano, con impasto diretto.
Tempi di cottura di 4-5 min. (statico a 300°) o di 7-8 min. (ventilato a 250°). Ideale per la ristorazione al piatto, lunga lievitazione (36 ore).
Prodotto surgelato -18°C. Prima della cottura, lasciare a temperatura ambiente per almeno 5 min. Cottura 160°/180°C.
