Grandi Salumifici Italiani
Speck Montagna Gran Resa 1/2
Speck di montagna con affumicatura delicata e lunga stagionatura, massima resa al taglio e minimo scarto.
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| Categoria | Salumi |
|---|---|
| Tipologia | Speck |
| Carne | Cosce suine selezionate |
| Affumicatura | Delicata a 20° per 7 giorni |
| Stagionatura | 11 settimane in celle a temperatura e umidità controllate |
| Caratteristiche | Massima resa al taglio e minimo scarto |
| Gusto | Leggero e affumicato |
| Forma | Squadrata |
| Peso | Circa 3 kg |
Descrizione
Speck di montagna ottenuto da cosce suine selezionate. Affumicatura delicata a 20° per 7 giorni. Stagionatura di 11 settimane in celle a temperatura e umidità controllate. Massima resa al taglio e minimo scarto. Gusto leggero e affumicato. Forma squadrata.
