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Sushi ebi premium mazzancolle tropicali
Mazzancolle tropicali sgusciate, cotte e aperte a farfalla, pronte per nigiri e uramaki, senza glutine e surgelate.
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| Categoria | Prodotti etnici |
|---|---|
| Tipologia | Prodotto ittico surgelato |
| Specie | Litopenaeus vannamei |
| Preparazione | Sgusciate, cotte, aperte a farfalla |
| Dimensioni | 8-8.5 cm |
| Senza glutine | Sì |
| Conservazione (surgelato) | A -18°C o inferiore |
| Conservazione (scongelato) | Max 48 ore (frigorifero) o 5 giorni (sigillato +2°C/+4°C) |
| Formato | 4L |
Descrizione
Si tratta di mazzancolle tropicali (Litopenaeus vannamei) già scelte, sgusciate, cotte e aperte a farfalla da 8-8.5 cm, pronte per la preparazione dei classici nigiri ebi o per farcire gli uramaki.
Deve essere mantenuto costantemente a una temperatura pari o inferiore a -18°C.
Prodotto scongelato (in frigorifero) Durata: Massimo 48 ore (linee guida standard HACCP per la ristorazione italiana) o fino a 5 giorni se conservato sigillato in atmosfera protettiva originale tra +2°C e +4°C.
