Caputo
Semola rimacinata di grano duro
Semola rimacinata di grano duro con colore giallo ambra, ideale per pastifici, pasta fresca, pane di Altamura e spolvero per pizzaioli.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Semola di grano duro |
| Proteine | 12.25% |
| Shelf Life | 12 mesi |
| Panificazione | W 250 |
| Elasticità | P/L 2.30 max |
Descrizione
Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
