Caputo
Mehl Type 0 Aria mit Sauerteig
Mehl für Teige mit sehr hoher Hydratation (80–85 %): Blechpizza, Pinsa und Pizza alla pala.
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| Kategorie | Mehl und Panko |
|---|---|
| Eiweiß | 13% |
| W | 300/320 |
Beschreibung
Mehl für Teige mit sehr hoher Hydratation (80–85 %): Blechpizza, Pinsa und Pizza alla pala.
