Salumi Gola
Capocollo, 100 % viande italienne
Capocollo issu des muscles du cou de porcs lourds italiens, affiné 4 à 6 mois : doux et délicatement salé.
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| Catégorie | Salumificio Gola |
|---|---|
| Calibre | 2 kg environ |
| Enveloppe | Boyau naturel |
| Présentation | Ficelé en filet |
| Affinage | 4-6 mois |
Description
Capocollo issu des muscles du cou de porcs lourds italiens, affiné 4 à 6 mois : doux et délicatement salé.
