Conciato Romano
Conciato Romano
Considerato il formaggio più antico del mondo: pressato a mano, salato, asciugato nel casale di faggio e poi conciato con olio e aceto.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Pezzatura | 200 g |
| Ingredienti | Latte caprino, ovino, aceto di vino, sale, caglio e olio extravergine |
| Presidio | Slow Food |
Descrizione
Considerato il formaggio più antico del mondo: pressato a mano, salato, asciugato nel casale di faggio e poi conciato con olio e aceto.
