Debic
Panna 35%
Panna tradizionale multiuso al 35% di grassi, adatta per cucina salata e pasticceria, con equilibrio tra resa e tenuta.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Panna |
Descrizione
È la panna tradizionale multiuso dell'azienda. Offre un classico equilibrio tra resa, compattezza e tenuta, adatta sia per la cucina salata sia per la pasticceria (farciture, ganache e gelati).
Temperatura di lavorazione: Per ottenere il massimo volume e stabilità, conserva la panna in frigorifero a una temperatura compresa tra +2 °C e +4 °C per almeno 24 ore prima dell'utilizzo. Raffredda anche la ciotola della planetaria e la frusta.
