Panna vegetop zuccherata
Miscela professionale UHT di grassi vegetali (23%) e latticello dolce, con 12% di zucchero, alta resa e tenuta perfetta.
| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Panna vegetale |
Descrizione
Miscela professionale UHT pronta all'uso a base di grassi vegetali (23%) e latticello dolce, arricchita con il 12% di zucchero.
È caratterizzata da prestazioni tecniche superiori: sviluppa un eccezionale overrun (fino al 190% del volume iniziale), non corre il rischio di burrificare e garantisce una tenuta perfetta senza sineresi o collassi strutturali per oltre 24 ore.
Condizioni di stoccaggio e montatura: Prima dell'utilizzo, conserva la bottiglia in frigorifero a una temperatura stabile compresa tra +2 °C e +7 °C per un minimo di 24 ore. Lavora il prodotto freddo da frigo. Grazie al suo 12% di zucchero bilanciato, non richiede l'aggiunta di ulteriori dolcificanti, accelerando notevolmente i tempi di produzione.
