Primitivo IGT Puglia - BIO

Vino rosso Primitivo IGT biologico dalla Puglia, affinato 6 mesi in bottiglia, ideale con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

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Categoria	Beverage
Tipologia	Vino rosso
Certificazione	BIO
Vitigno	Primitivo
Origine	Puglia
Affinamento	6 mesi in bottiglia

Descrizione

Il Primitivo è un vitigno della tradizione pugliese conosciuto oltreoceano come “Zinfandel”. La durata della macerazione con le bucce è di circa 10 giorni. Durante questo periodo il vino completa anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 24°C, per essere poi introdotto in botti inox dove termina la fermentazione malolattica. Successivamente, è sottoposto ad un affinamento di ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO CONSIGLI: Ideale con cacciagione, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.