Trebbiano d'Abruzzo DOC – Bio
Vino bianco biologico DOC Trebbiano d'Abruzzo, con uve raccolte a mano, ideale per antipasti di pesce, cucina marinara e carni bianche.
| Categoria | Beverage |
|---|---|
| Tipologia | Vino bianco |
| Certificazione | Biologico |
| Vitigno | Trebbiano d'Abruzzo |
| Zona di produzione | Abruzzo |
| Altitudine vigneti | 400-500m s.l.m. |
| Vendemmia | Metà/fine settembre, a mano |
Descrizione
Originario del XVI secolo, questo vitigno lo si può trovare in tutto il territorio abruzzese con una buona diffusione in tutte le province (Pescara, Chieti, l’Aquila e Teramo). Le zone di coltivazione moderatamente collinari (400-500m s.l.m.) sono ideali per risaltare al massimo le peculiarità di questo vitigno. Le uve sono raccolte a mano a metà/fine settembre quando l’uva ha raggiunto un giusto equilibrio tra gradazione zuccherina e acidità in modo da conferire equilibrio e freschezza al vino. La fermentazione con lieviti biologici certificati è condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti.
ABBINAMENTO CONSIGLI: Ottimo con antipasti di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
