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Salmone Norvegese
Salmone Norvegese di alta qualità, allevato in Scozia, con filetto compatto e magro, disponibile in diverse pezzature.
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| Categoria | Salmone, tonno e alici |
|---|---|
| Tipologia | Salmone affumicato |
| Taglio | Tradizionale |
Descrizione
Il mare che circonda la Scozia offre ai Salmoni un'elevata qualità di vita e di alimentazione. Affrontando le forti correnti di ricambio dei laghi marini e delle insenature, grazie alle quali i pesci sono in continuo movimento, i salmoni sviluppano una notevole robustezza e muscolatura, che si traducono in un filetto particolarmente pregiato, compatto e senza eccessive formazioni di grasso.
