Gola
Salsiccia Dolce di Maiale Nero
Salsiccia di suino stagionata, prodotta con parti magre e grasse, tagliate a dadini e mescolate con sale e spezie.
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| Categoria | Prosciutti crudi |
|---|---|
| Tipologia | Salsiccia |
| Carne | 100% Nazionale |
| Pezzatura | 350 gr. ca. |
| Involucro | Budello naturale |
| Stagionatura | 30 gg. |
Descrizione
La salsiccia è un insaccato di carne di suino stagionato, prodotto solitamente riempiendo un budello naturale con un misto di parti magre e grasse, tagliate a dadini e mescolate con sale. All’impasto così ottenuto vengono aggiunte spezie varie e, infine, lasciato stagionare. Può essere Dolce o Piccante.
