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Pasta Mancino
Spaghettoni Quadrati
Spaghettoni Quadrati di Pasta Mancino, prodotti con grano duro aziendale e trafilati al bronzo, essiccati lentamente per una cottura al dente.
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| Categoria | Pasta, riso e cous cous |
|---|---|
| Tipologia | Pasta di semola di grano duro |
| Ingredienti | Semola di grano duro, acqua |
| Trafilatura | Bronzo |
| Essiccazione | Lenta (40 ore, 36-46°C) |
| Lunghezza | 260 mm |
| Sezione | Quadrata, lato 2,4 mm |
| Tempo di cottura | 12-14 minuti |
Descrizione
La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.
Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo gli Spaghettoni Quadrati con temperature min. 36°C e max 46°C per 40 ore.
Sono lunghi 260 mm e hanno la sezione di forma quadrata con lato di 2,4 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
