Molini Pivetti
Farina Incanto tipo 0 con germe
Farina professionale tipo 0 con germe di grano tostato, ideale per panificazione e pizza napoletana con lunghe lievitazioni.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Farina |
| Forza (W) | 300 |
| P/L | 0,55 |
| Proteine | 12.5% |
| Stabilità | ≥ 12 min |
| Idratazione | 58%-66% |
Descrizione
La Farina Incanto Tipo 0 con Germe di Grano nel formato da 10 kg è una farina professionale della Linea Special di Molini Pivetti. Si distingue nel panorama della panificazione e della pizzeria per l'aggiunta dell'1% di germe di grano tostato Molini Pivetti. La nostra farina per pizza napoletana Nafavola 320 è consigliata per le lievitazioni di 26-72 ore.
