Molini Pivetti
Professional Pizza Blu tipo 00
Farina tipo 00 per pizza classica italiana, con ottima tenuta e lavorabilità per lievitazioni molto lunghe.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Farina |
| Forza (W) | 340-370 |
| P/L | 0,55 |
| Proteine | 13.0% |
| Stabilità | 14 minuti |
| Lievitazione | 36-72 ore |
Descrizione
Professional Pizza Blu è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità. Consigliata per lunghe lievitazioni (36-72 ore).
