Molino Vigevano
Farina Vera Napoli per pizze croccanti e friabili 10 kg
Farina della linea Selezioni Speciali ideale per la pizza da asporto, dove contano croccantezza prolungata e tenuta del prodotto finito.
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| Categoria | Farine e pane Panko |
|---|---|
| Formato | 10 kg |
| W | 250-270 |
| P/L | 0,5-0,7 |
| Proteine | 13% |
| Lievitazione | 12-24 h (fino a 48 h in frigo) |
| Impasti | Diretti, teglia |
Descrizione
Farina della linea Selezioni Speciali ideale per la pizza da asporto, dove contano croccantezza prolungata e tenuta del prodotto finito.
