Caputo
Farina 0 Nuvola Super
Farina di tipo 0 ideale per impasti voluminosi e alveolati, perfetta per cornicioni di pizza e prodotti da forno che richiedono struttura.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Farina |
| Proteine | 13.50% |
| Shelf Life | 12 mesi |
| Panificazione | W 320/340 |
| Elasticità | P/L 0,50 / 0,60 |
Descrizione
Nuvola Super nasce in abbinamento a Nuvola per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.
