Farina tipo 00 Pasticceria
Farina tipo 00 dedicata alla preparazione di pasta frolla, pasta biscotto e basi per dolci.
| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Farina |
| Tipo Farina | 00 |
| Proteine | 11% |
| Shelf Life | 12 mesi |
| Panificazione | W 200/220 |
| Elasticità | P/L 0,50 / 0,60 |
Descrizione
Farina dedicata esclusivamente alla preparazione di pasta frolla, pasta biscotto e base per dolci.
La Farina tipo 00 Pasticceria di Caputo è una farina con 11% di proteine, una shelf life di 12 mesi, un W 200/220 per la panificazione e un P/L 0,50 / 0,60 per l'elasticità. È dedicata alla preparazione di pasta frolla, pasta biscotto e basi per dolci.
Questa farina è specificamente formulata per pasticcerie e laboratori artigianali. È ideale per realizzare impasti friabili e delicati come pasta frolla per crostate, biscotti e basi per torte. La sua composizione garantisce risultati ottimali in termini di consistenza e friabilità, essenziali per la pasticceria di qualità.
